Grèzes est un hameau de la commune de Carcassonne, situé dans le département de l’Aude en région Occitanie.

Toponymie
De l’occitan gresas, dérivé du latin gresia ou gresium, « terrain graveleux » ou « amas de graviers » — souvent lié à des formations de grès ou à des zones pierreuses.
Attesté pour la première fois en 1714 mais en 778, Charlemagne a fondé un petit monastère de l’ordre de saint Benoît à Grazanis (Grèzes).

La région de Grèzes connaît une tradition ancienne de viticulture et produit notamment un Vin de Pays de la Cité de Carcassonne - blanc.

Église Saint-Saturnin

L’évêque Saturnin est le fondateur de l’église de Toulouse vers le milieu du IIIe siècle dont le diocèse englobait tout le Lauragais jusqu’à la fin du XIIIe siècle.
Martyrisé, il donna son nom à beaucoup d’églises et de chapelles.

Église du XIIIe siècle qui représente un bel exemple d’architecture religieuse de l’époque romane, devenue chapelle vicariale en 1811 en dépendant de l’église cathédrale Saint-Michel de Carcassonne.

Le clocher à arcades abrite 3 cloches. Au-dessous de la cloche dans l’arcade sommitale installée depuis le XVIe siècle, sont ajoutées depuis 1943, les cloches Marie-Marguerite et Saturnine.

La grille qui sépare le chœur de l’assemblée est en fer forgé du XVIIe siècle.

Dans l’abside voûtée à cinq pans, deux tableaux du XVIIIe siècle parfaitement intégrés aux ogives, dédiés à saint Saturnin, entourent le vitrail qui lui est dédié.

L’exploitation des carrières de marbre à Caunes-Minervois remonte à l’époque romaine mais c’est au XVIIe siècle que l’activité connaît un essor significatif. La "Carrière du Roy", ainsi nommée en raison de son utilisation exclusive pour les projets royaux, en particulier sous le règne de Louis XIV, fournit le marbre destiné à des monuments prestigieux tels que le Grand Trianon de Versailles, l’Opéra Garnier à Paris et l’Arc de Triomphe du Carrousel .

Les tableaux de l’abside de l’école de Gamelin (courant artistique lié au peintre Joseph-Marie Vien et à ses élèves) : à gauche le martyre de saint Saturnin et à droite la prédication de saint Saturnin

L’autel en marbre blanc dédié à Marie avec la statue de plâtre du sacré cœur de Marie.

L’autel en marbre blanc et noir du Saint-Sacrement possède un tabernacle en cuivre doré.

Les vingt-sept noms des enfants du village, morts lors de la Première Guerre Mondiale est à jamais inscrit sur le monument.