La chapelle voisine [de l’église] rappelle un autre épisode historique, l’apparition des épidémies de peste suivit les guerres. Pour s’en protéger, il fut édifié, à côté de l’église, entre 1629 et 1630, une chapelle qui fut dédiée â Saint Roch (XVI siècle), elle servit également lors de la grande peste de 1720.
En mai 1720, la « Grande Peste » est arrivée par le port de Marseille, les territoires pontificaux d’Avignon et du Comtat Venaissin décident de se protéger par une ligne sanitaire matérialisée par un mur de pierres sèches entre la Durance et le mont Ventoux, et gardé jour et nuit par les troupes françaises et papales empêchant tout passage, tirant sur les récalcitrants qui voudraient le franchir.
Saint Roch (né à Montpellier vers 1350, mort à Voghera en Italie vers 1378) Le saint antipesteux Roch est reconnaissable à son bâton (le bourdon) qu’il tient à la main. Parfois, il porte une besace, le chapeau et la cape de pèlerin. Un chien se tient à ses côtés avec un ange. Il relève un pan de sa cape pour faire voir la plaie qu’il a à la jambe. (In fiche signalétique de la chapelle)

Cette statue de la Sainte Vierge est sans doute l’œuvre d’un artisan du XVIIe siècle. Elle correspond à l’imagerie populaire de cette époque.
Le sculpteur a voulu conserver la forme du bois qu’il avait choisi pour réaliser son œuvre : ainsi la statue se présente comme trop large et trop haute dans sa partie inférieure. Les traits du visage et les cheveux, les plis du vêtement et les marques laissées par les gouges permettent de la situer dans cette époque de l’Art Sacré Populaire. (On notera aussi le clou forgé à tige carrée qui est fixé dans son dos). Des traces d’enduit laissent supposer que la statue était polychrome.
En ce qui concerne les bijoux qui la parent : la croix provençale, dite « Jeannette » avec bélière est sans doute du XVIIIe siècle. Elle est ornée de « roses » qui sont des éclats provenant de tailleries de pierres précieuses et qui étaient utilisés pour décorer des bijoux. (In fiche signalétique de la chapelle)

Église de la Sainte-Trinité, monument classé du XIIe siècle. A l’origine, cette église prieurale se composait d’une nef à deux travées couvertes d’un berceau en plein cintre, déjà mentionné au XIe siècle, l’actuel édifice date en fait du début du XIIe siècle. Un remaniement du XVII siècle lui a rajouté d’épais contreforts et reconstruit la voûte en arc 4 brisé. Plus tard on rallongea la nef d’une travée, supprimant ainsi le portail originel. Elle se compose aujourd’hui d’une courte nef, d’une travée de chœur et d’une abside pentagonale voûtée en cul-de-four. Un arc triomphant sépare la nef de la travée de chœur. .
La-décoration de l’église de saint Trinit est sommaire cependant chaque partie est mise en valeur par des arcs, formerets et arcatures ainsi que par des frises et chapiteaux romans.
La baie supérieure ouverte dans le mur méridional est purement romane : elle est très ébrasée et entourée de colonnettes à chapiteaux corinthiens aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’édifice.
L’église a servi de camp de retranchement lors des guerres de religion au XVIe siècle. L’Eglise fut ainsi fortifiée au niveau de la toiture (parapet, guérites) et fut très abîmée par la suite, ce qui obligea à entreprendre de gros travaux au milieu du XVIIe siècle. La voûte s’effondra sous le poids des adjonctions et on la remplaça par l’actuelle, qui est plus haute qu’à l’origine.
Ce système de défense était complété par une tour de guet, située au sommet de la falaise et dont il reste une ruine encore, assez imposante bien qu’elle ait perdu, avec le temps, la moitié environ de sa hauteur d’origine. Ce donjon faisait partie d’un réseau de tours destiné à protéger le val de Sault et dont il existe encore plusieurs vestiges, le plus proche étant celui de Saint-Jean-de-Sault dont on peut distinguer la silhouette sur la colline, depuis le village de Monieux.
Malgré toutes ces modifications, elle conserve une certaine homogénéité agréable à l’œil, surtout dans sa partie la plus ancienne (travée de chœur et abside). On regrettera l’inesthétisme de la dernière travée rajoutée, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur. […] (In fiche signalétique de l’église)

Au-dessus de l’arc d’entrée de l’abside, en place d’honneur, mais trop haut pour être bien vu, un médaillon rectangulaire — sans doute en marbre — représente un thème en faveur en Haute-Provence : l’Agnus Dei, traité en bas relief. (In fiche signalétique de l’église)